LA CHASSE

Croûte aux Chanterelles

fr.21

Emincé de Sanglier sauce Bourguignon

fr.28

Civet de Chevreuil Grand-Mère

fr.32

Médaillons de Chevreuil sauce Grand Veneur

fr.36

Entrecôte de Cerf sauce Poivrade

(Garniture Spätzli, Chou Rouge, Chou de bruxelles, Confiture d'Airelles)

fr.34

 

Entrecôte de Cerf sur Ardoise

Entrecôte de Marcassin sur Ardoise

(Spätzli et sauces Maison)

fr.38

fr.34

 

Fondue du Chasseur à discrétion

(Cerf et Chevreuil, Spätzli et sauce Maison)

fr.38

 

Provenances des Viandes
Chevreuil – Autriche
Cerf – NZ
Sanglier – France/Allemagne